Измиваме валерината и бейби спанака хубаво и ги подсушаваме.

Слагаме ги в дълбока купа.

Измиваме и нарязваме на 4 ягодите.

Добавяме половината ягоди, със зехтина и редукцията от балсамико.

Объркваме хубаво, докато не се овкуси добре салатата.

Прехвърляме в хубава чиния.

Разпределяме обърканата салата, като гледаме да я разположим, така че да има височина.

Поставяме останалата част от ягодите, и натрошения шам фъстък.

Може да се добавят листа мента за повече свежест.