В купата претеглете всички продукти и пасирайте с ръчен пасатор.

Оставете за 24 часа в хладилник след това е готов за употреба.

Нарежете рибата на батонети (рязане на пръчици) и я поставете в съд покрита с Понзу за 30 минути.

След 30 минути изкарайте рибата от Понзу соса и подсушете с хартия.

Нарежете рибата на хапки, поставете върху метален съд и обгорете с горелка. Можете и да поставите на тиган за време по ваш вкус от 30 сек. до няколко минути.

Поставете микса от сaлатки, едамаме и краставица в купа.

Добавете сусамово олио и домашното понзу и разбъркайте внимателно.

Поставете овкусените листа и зеленчуци в чиния.

Гарнирайте със сусама, маринования джинджифил и рибата!